やってみたい♪が叶いました♪

隠岐諸島で島の皆さんが元気になるお手伝いをさせていただいております、Happy Kitchen Will今坂裕子、ゆっぴーです^ ^ ⁡

 

ちょうど去年(2024)の4月、コトマーケティングの松野代表理事の勉強会があり、キッチンカーの売上の話をしていました！！

その時は海士に来て2年が経ち、認知度も上がり、売上も徐々に上がってきて、18日営業で売上が200万円を達成しました

 

だけど当時はとにかく必死で、売上が上がっているのに、嬉しいはずなのに、なぜが疲弊しているそんな状況でした

何か他のことをやろうと思っても、カラダを休めることが優先で、他のことを考える余裕がない状況でした。

 

松野代表理事から、私の状況も理解したうえで、

売上はそのままに、商品数を減らすのはどうか、営業日数をへらして、時間を作るのはどうか？という提案がありました！

 

正直、今のままで精いっぱいなのに、何をどうやったらいいのか・・・と頭がフリーズしたのを覚えています(^▽^;)

＃愛のムチ

 

だけど、もし時間が作れるなら、もう少しゆとりがもてるなら、ちょっとやってみたい♪と前向きな気持ちになりました。

 

そこから高単価商品を考えたり、原価を見直し、値上げをしたり、メニューを絞ったりと試行錯誤していました。

だけど、一番のハードルは主人に伝えること。

 

売上を落としたくない主人は、休みにするなんて絶対反対する！と思っていて、なんて言おうかな～と悩んでました。

だけど悩んでてもしょうがないし、仮に売上が下がったら営業すればいい！と腹をくくって休みにしました(笑)

 

＃決まれば早い(笑)

 

そして、

2025年３月、営業日数14日　売上200万円しました！！

(ホワイトボードの15日200万円の記録を抜きました♪ちゃっかりアピール♪)

 

そして、2025年4月には13日営業で200万円を達成することが出来ました！！！！

 

ちょうど1年でこの成果にビックリです(*^^*)！！！

 

当時はいっぱいいっぱいで、さらにここからどうするの？と思っていたところから、やると決めて、どうすればいいか考えて、できることから、できることからやっていくと、結果に繋がりました♪

 

やってみたい♪できたら面白い♪

やってみてだめなら、違う方法をやればいい♪

できることからコツコツと。

遠回りしているようで実は一番の近道♪

 

 

仲間と一緒に課題に向き合い、コツコツと積み上げていく。

時に愛のムチでグーンと成長できる！！！

 

自分だけじゃ、たどり着けないところに導いてもらえて感謝しかありません

＃ありがたすぎる

 

次の課題は今より利益を上げること。

ちょっと難題な気もするけど、やってみたい♪なのでやってみます(笑)